আমার মতো কত বন্ধু, থার্মাস কাপ ছাড়া আর বাঁচতে পারে না?

অতীতে কফি, দুধ চা এবং ছোট পানীয় থেকে শুরু করে এখন আপনার হাতে একটি থার্মস ধরা।

কিন্তু বেইজিং কনজিউমার অ্যাসোসিয়েশনের একটি সাম্প্রতিক মূল্যায়নে একটি ফাঁক খুঁজে পাওয়া গেছেথার্মস কাপ.

কর্মীদের দ্বারা স্যাম্পল করা আনুমানিক 50 ধরনের ইনসুলেটেড কাপের মধ্যে, 19টি অত্যধিক ভারী ধাতু সামগ্রীর কারণে অযোগ্য বলে পাওয়া গেছে এবং সমস্যার মূলটি বেশিরভাগই ভিতরের লাইনারের উপাদান - সস্তা 201 স্টেইনলেস স্টীলকে নির্দেশ করে।

একটি দৈনিক স্বাস্থ্য পণ্য হিসাবে যা আমাদের সাথে থাকে, একটি অযোগ্য থার্মোস কীভাবে "গরম জল" কে "বিষাক্ত জল" এ পরিণত করতে পারে? কীভাবে আমরা ফাঁদ এড়াতে পারি এবং সঠিক বাছাই করতে পারি?

থার্মাস কাপেও কি স্বাস্থ্য ঝুঁকি আছে?

এই সবই শুরু হয় ইনসুলেটেড কাপ লাইনারের স্টেইনলেস স্টিল ফ্যামিলি দিয়ে। স্টেইনলেস স্টীল সবসময় মরিচা পড়ে না, এটি আসলে অ্যালোয়ের একটি পরিবার এবং বিভিন্ন মডেলের কর্মক্ষমতা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।

304 স্টেইনলেস স্টীল (খাদ্য গ্রেড)

উপাদান: কম ম্যাঙ্গানিজ (Mn) সামগ্রী সহ 18% ক্রোমিয়াম (Cr) এবং 8% এর বেশি নিকেল (Ni) রয়েছে৷

বৈশিষ্ট্য: চমৎকার জারা প্রতিরোধের, ভাল প্রক্রিয়াকরণ কর্মক্ষমতা, এবং আন্তর্জাতিকভাবে খাদ্য গ্রেডের জন্য পছন্দের উপাদান হিসাবে স্বীকৃত। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে আমরা যে সমস্ত যোগ্য টেবিলওয়্যার এবং রান্নাঘরের পাত্রের সংস্পর্শে আসি তার বেশিরভাগই 304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।

শনাক্তকরণ: সাধারণত, "SUS304", "304" বা "খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল" অভ্যন্তরীণ পাত্রের নীচে বা নির্দেশ ম্যানুয়ালটিতে স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা হয়।

316 স্টেইনলেস স্টীল (মেডিকেল গ্রেড/হায়ার গ্রেড ফুড গ্রেড)

রচনা: 304 এর ভিত্তিতে প্রায় 2% মলিবডেনাম (Mo) যোগ করা।

বৈশিষ্ট্য: শক্তিশালী জারা প্রতিরোধের এবং উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের, বিশেষ করে ক্লোরাইড (যেমন লবণ) এর ক্ষয় প্রতিরোধ করতে সক্ষম। সাধারণত চিকিৎসা ডিভাইস, উচ্চ-শেষের উত্তাপযুক্ত কাপ এবং উপকূলীয় পরিবেশে ব্যবহৃত হয়।

সনাক্তকরণ: "SUS316" হিসাবে চিহ্নিত।

201 স্টেইনলেস স্টীল (শিল্প গ্রেড/নন ফুড গ্রেড)

রচনা: খরচ কমানোর জন্য, মূল্যবান নিকেল (Ni) প্রতিস্থাপন করতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ (Mn) ব্যবহার করা হয়, যা একটি "নিম্ন নিকেল উচ্চ ম্যাঙ্গানিজ" গঠন তৈরি করে।

বৈশিষ্ট্য: দরিদ্র জারা প্রতিরোধের এবং সহজ মরিচা. প্রধানত শিল্প ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, যেমন আলংকারিক টিউব, ঘড়ির কেস, ইত্যাদি, এটি অবশ্যই খাবারের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসা পাত্রে ব্যবহার করা উচিত নয়।

বন্ধুরা যারা প্রায়ই ব্যবহার করেথার্মস কাপজানি যে তারা কখনই কেবল সমতল জল ধারণ করে না। আমরা যখন ফলের রস, কার্বনেটেড পানীয়, চা, দুধ ইত্যাদির মতো পানীয় প্যাক করার জন্য এটি ব্যবহার করি, তখন আমরা লুকানো বিপদগুলিকে সমাহিত করি।

এই পানীয়গুলি সাধারণত অ্যাসিডিক (যেমন জুসে ফলের অ্যাসিড বা কার্বনেটেড পানীয়গুলিতে কার্বনিক অ্যাসিড) বা ক্ষারযুক্ত এবং কিছু কিছু জটিল উপাদান যেমন চায়ের পলিফেনল থাকে।

201 স্টেইনলেস স্টিলের দুর্বল জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং এই পানীয়গুলির সাথে দীর্ঘমেয়াদী যোগাযোগের পরে ভিতরের লাইনারের পৃষ্ঠটি ক্ষয় হয়ে যাবে। এই মুহুর্তে, খাদের মধ্যে ম্যাঙ্গানিজ, ক্রোমিয়াম এবং নিকেলের মতো ভারী ধাতব উপাদানগুলি তাদের স্থানান্তর এবং বৃষ্টিপাতকে ত্বরান্বিত করবে এবং পানীয়তে দ্রবীভূত হবে।

এই ক্ষয় এবং বৃষ্টিপাত প্রক্রিয়া প্রায়ই ধীর এবং খালি চোখে সনাক্ত করা কঠিন। আপনি সুস্পষ্ট মরিচা দেখতে নাও পেতে পারেন, তবে অজান্তেই স্বাস্থ্যের হুমকি তৈরি হয়েছে।

সহজ কথায়, একটি জারা-প্রতিরোধী 201 উপাদানের ভিতরের লাইনার ব্যবহার করা এবং অ নিরপেক্ষ পানীয় রাখা ভারী ধাতু বৃষ্টিপাতের ঝুঁকি বাড়ায়।

এই উত্তাপ কাপ দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের বিপদ কি কি?

এই অযোগ্য উত্তাপযুক্ত কাপের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার, বিশেষ করে এমন পরিবেশে যেখানে এটি ঘন ঘন গরম পানীয়, অ্যাসিডিক পানীয় বা উচ্চ-তাপমাত্রার তরলগুলির সংস্পর্শে আসে, একাধিক স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

201 স্টেইনলেস স্টিলে ম্যাঙ্গানিজের পরিমাণ বেশি থাকে এবং যখন অ্যাসিডিক পানীয় (যেমন জুস বা কার্বনেটেড পানীয়) বা উচ্চ-তাপমাত্রার তরলগুলিতে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তখন এটি ধীরে ধীরে ম্যাঙ্গানিজ উপাদানগুলিকে ক্ষয় করে এবং ক্ষরণ করে। যদিও ম্যাঙ্গানিজ মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য ট্রেস উপাদান, দীর্ঘমেয়াদী অত্যধিক গ্রহণের ফলে দীর্ঘস্থায়ী ম্যাঙ্গানিজ বিষক্রিয়া হতে পারে, প্রধানত কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করে।

সাধারণ উপসর্গ কি? 

স্মৃতিশক্তির উল্লেখযোগ্য হ্রাস এবং মনোযোগ দিতে অসুবিধা;

মানসিক অলসতা, নিম্ন মেজাজ, এবং সহজ ক্লান্তি;

মাথা ঘোরা, অনিদ্রা এবং ঘন ঘন স্বপ্ন দেখা;

গুরুতর ক্ষেত্রে, পারকিনসন সিন্ড্রোমের অনুরূপ উপসর্গ যেমন অঙ্গ কাঁপুনি এবং পেশী শক্ত হয়ে যেতে পারে।

শিশু এবং বৃদ্ধরা ম্যাঙ্গানিজ বিষক্রিয়ার জন্য সংবেদনশীল জনগোষ্ঠী। শিশুদের স্নায়ুতন্ত্র বিকাশের পর্যায়ে রয়েছে, এবং তাদের বিপাক এবং রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা ফাংশন এখনও পুরোপুরি পরিপক্ক নয়; বয়স্ক ব্যক্তিদের ধীর বিপাক, ডিটক্সিফিকেশন ক্ষমতা কমে যায় এবং আরও ভঙ্গুর স্নায়ুতন্ত্র থাকে।

দরিদ্র মানের স্টেইনলেস স্টিলে ক্রোমিয়াম এবং নিকেলের মতো অত্যধিক ভারী ধাতুও থাকতে পারে, যা ক্ষয়কারী অবস্থার অধীনে ধীরে ধীরে বর্ষণ করবে?

① ক্রোমিয়াম (বিশেষ করে হেক্সাভ্যালেন্ট ক্রোমিয়াম): অমনোযোগী সেবন কিডনি এবং লিভারের ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে ত্বকে অ্যালার্জি, আলসার এবং দীর্ঘমেয়াদী জমা হতে পারে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

② নিকেল: এটি একটি সাধারণ অ্যালার্জেন যা সংবেদনশীল জনগোষ্ঠীর মধ্যে সহজেই যোগাযোগের ডার্মাটাইটিস হতে পারে; দীর্ঘমেয়াদী অত্যধিক গ্রহণ অঙ্গ ক্ষতির ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

পানীয় জলের মাধ্যমে মানবদেহে প্রবেশ করার পর, এই ভারী ধাতুগুলি প্রধানত কিডনি এবং লিভারে ত্বরান্বিত হয়, দীর্ঘমেয়াদে বিপাকীয় বোঝা বৃদ্ধি করে, ধীরে ধীরে অঙ্গের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এবং এমনকি কোষের মিউটেশনকে প্ররোচিত করে, ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।